Aloo Jeera (pommes de terre sautées au cumin)

Un petit plat très simple et rapide à préparer, vous pouvez précuire les pommes de terre si vous le souhaitez.


Ingrédients:

• 1,5 cs d'huile
• 4 pommes de terre coupées en cubes (je ne les précuit pas)
• 1,5 cc de graines de cumin
• 1/2 cc de piment rouge
• 1 cc de coriandre en poudre
• 1/2 cc de garam masala

Recette:

1- Faire chauffer l'huile dans la poêle, ajouter les graines de cumin, les faire sauter jusqu'à ce qu'elles rougissent.

2- Ajouter les pommes de terre et les faire dorer 5 minutes.

3- Ajouter le piment et saler. Mélanger.

4- Couvrir et laisser mijoter à feu doux 15/20 mn.

5- Ajouter la coriandre, ajouter du sel si nécessaire, refaire mijoter 15 mn.

6- Ajouter le garam masala. Mélanger, faire sauter 5 mn et servir.